Bu hafta Sao Tome ve Principe ülkesinin bilinmedik köÅŸelerini keÅŸfetmeye devam ediyoruz.
Ülke o kadar küçük ki yollarının toplam uzunluÄŸu 320 km.
Bu 320 km’nin 218 km’si asfaltlanmış. DiÄŸerleriyse toprak yol. BaÅŸkentten yola çıkıyor ve Rolas adasına doÄŸru ilerliyoruz. Ä°lerlemesine ilerliyoruz ancak asfalt yol o kadar dar ki iki aracın yan yana geçmesi çok zor bu yolda.
Dalgalarla boÄŸuÅŸa boÄŸuÅŸa botla ilerliyoruz.
Ekvator çizgisinin geçtiÄŸi Rolas adasına ulaÅŸmak için kara yolculuÄŸundan sonra deniz yolculuÄŸu yapıyoruz. Sıcak ve nemli havada güneÅŸin altında zorlu bir yolculuk bu. Ekvatorda dik gelen güneÅŸ ışınları hakikaten çok etkiliyor insanları. Denizin dalgalı oluÅŸundan dolayı hızlı yol alamıyor küçük botumuz. Bu da bizim daha da yanmamıza neden oluyor. Deniz yolculuÄŸundan sonra adaya ulaşıyoruz. Bu sefer de tepeye ulaÅŸmak için zorlu bir tırmanış bizi bekliyor…
1 adımda yarımküreler arası yolculuk yapıyoruz.
Ekvator çizgisinin geçtiÄŸi noktaya ulaşıyoruz. Çizilen ince çizgi ekvator çizgisini temsil ediyor. Çizginin bir tarafı Kuzey yarımküre, diÄŸer tarafıysa Güney yarımküre. Biz de 1 adımda yarımküreler arası yolculuk yapmış oluyoruz.
800 metre yükseltide kahve bahçelerini geziyoruz.
Çok güzel kahve bahçeleri var burada. Sao Tome’de yetiÅŸtirilen Robusta kahve türü sert bir kahve. Arap kahvesi de yetiÅŸtirilen bu bölgede Robusta ile Arap kahvesini karıştırarak ta deÄŸiÅŸik bir tad elde ediyorlar.
Çikolatanın ham maddesi kakaonun hikayesi Ayna’da.
Kakaonun Sao Tome ekonomisinde çok önemli bir yeri var. Ülke ihracatının %80’nini kakao oluÅŸturuyor. Biz de ülke için bu kadar önemli olan kakaonun hikayesini getiriyoruz ekranlarınıza. Ä°lk olarak kakao meyvelerini görüntülüyoruz. Sadece aÄŸaçların ince dallarında deÄŸil, gövdelerinde bile yetiÅŸen kakao meyveleri hasat zamanı gelince toplanıyor. Kakao meyvelerinden çıkarılan çekirdekleri fermantasyona tabi tutuluyor. Daha sonra kurumaya terk ediliyor. Kakao çekirdekleri 15-20 gün bu ÅŸekilde kurutulmaya bırakılıyor. Daha sonra kalitelerine göre ayrılan Kakao çekirdekleri çuvallara doldurularak ya ihraç ediliyor ya da Sao Tome’deki çikolata fabrikalarına gönderiliyor. Kurutulan kakao çekirdeÄŸini kırıp tadına bakıyoruz biz de. Kakaonun tadı ÅŸekersiz çikolata gibi.
