Ayna daha önce hiç bir televizyon kanalının çekim yapmadığı bir ülkeden sesleniyor sizlere. Kültürü, muhteÅŸem güzellikleri, yer altı ve yerüstü zenginlikleriyle farklı ülke Angola’daki yolculuÄŸumuz ilginç konularıyla devam ediyor.
Angola insanı için “Funj De Bombo”suz bir gün düÅŸünülemez.
Kifika pazarını geziyoruz baÅŸkent Luanda’da. Pazarın hemen yanı başında açık hava lokantalarını görüyoruz. MüÅŸteriler için yemekler ateÅŸte piÅŸmeye devam ediyor. Yemeklerden bir tanesi var ki onsuz bir öÄŸün onlar için düÅŸünülemez. Funj De Bombo Angolalıların milli yemeÄŸi. Sadece su ve un karışımından elden edilen bir yemek bu. Mandiog yada Kasava diye isimlendirilen bitki kökünün unu suyla iyice karıştırılıyor ve yemeye hazır hale geliyor.
Araç lastiÄŸinden el arabası olur mu?
El arabaları taşımacılıkta çok kullanılıyor bu ülkede. Pazara malzeme getirirken ya da pazardan malzeme götürürken hep bu el arabaları tercih ediliyor. El arabalarını kullanan ve eÅŸya taşıyan bu insanların halk arasında yaygın ismi ise Roboteiro.
Angola’da benzin sudan ucuz.
Angola dünyada önemli bir petrol üreticisi. Angola’nın gayri milli safi hasılasının %85’i petrol gelirlerinden. Bu yüzden ülkede petrol sudan ucuz. 1 litre benzin 60 Kwanza iken 1 litre su 100 Kwanza.
Evlerden sular akmayınca mahallenin çeÅŸmesinde kuyruklar oluÅŸuyor.
Evlerinde ÅŸebeke suyu olmayan çok sayıda insan var bu ülkede. Musluklardan sular akmayınca onlar da çareyi mahallenin çeÅŸmesine gelmekte bulmuÅŸlar. Çoluk çocuk, genç yaÅŸlı sırayla bidonlarını doldurup, baÅŸlarının üstünde evlerine götürüyorlar. Mahallenin çeÅŸmesinden akan su bulanık. Ne kadar saÄŸlıklı bilinmiyor. Çevre insanı su için günde en az bir kaç defa bu çeÅŸmeye uÄŸruyor.
Balık kurutmak bir meslek buralarda.
Yol kenarlarında çok sayıda balık kurutan yerlere rastlıyoruz. ElektriÄŸin olmayışı, derin dondurucuya sahip ulaşım araçları bulunmadığından balıkların tazelikleri muhafaza edilemiyor ve iç kesimlerde satışa sunulamıyor. Ama kurutulmuÅŸ balıklar rahat bir ÅŸekilde ülkenin her tarafında gönderebiliyor.Yakalanan balıklar önce temizleniyor sonra tuzlanarak yerlere seriliyor. Kuruyan balıklar satışa hazır hale geliyor.
Angola’da kebaplar araç jantlarının üstünde piÅŸiriliyor.
Seyahatimiz sırasında yol kenarında bir dinlenme tesisi görünce duruyoruz. Tesiste çok sayıda kebapçıya rastlıyoruz. Çok ilginçtir ki kebapları ya araç jantı yada bidonun üzerine koydukları ızgaralarda piÅŸiriyorlar. Yükselen dumanlar, piÅŸen etler, birbirine karışan farklı kokular, servis için hazırlanan tabaklar ve sunulan yemekler... Ä°ÅŸte Angola’ya has bir dinlenme tesisi burası.
